健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 绿豆芽400克相克食物 | 美人椒一个 |
| 大蒜两瓣相克食物 | 香葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 香油适量 |
| 生抽适量 | 白醋适量相克食物 |
| 盐少许 | 食用油少许 |
凉拌绿豆芽的做法
1.将绿豆芽去掉根，洗干净备用。
2.将红椒切圈，大蒜,姜切成末用小碗装好。
3.锅里添水，开大火，将水烧开，锅里放点食用油和醋，将绿豆芽在锅里炤一下。
4.炤好的绿豆芽控干水放盘子里。
5.调汁:往装红椒,姜蒜的小碗里倒入香油,白醋,生抽,在放一点儿盐拌均匀。
6.把调好的料汁倒在绿豆芽上。
7.上面再放上点儿葱花，美美的一盘凉拌绿豆芽就做好了。
