原标题：【寻盐记】一包方便面干掉1.5天盐摄入量！你常吃的食物中究竟藏着多少盐？
本文作者：周杨
审稿专家：刘兴鹏 首都医科大学隶属北京向阳医院心律失常科主任
本文首发：哈特瑞姆心脏科普（CY-heartrhythm）
高盐，全球规模首要饮食危险要素，是导致高血压、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病高发的原因之一。原发性高血压人群中，盐灵敏者高达60%左右。
因而，哈特瑞姆心脏科普将推出一周专题活动【寻盐记】，说说吃盐的那些事儿：
该吃多少盐？
- 世界卫生组织引荐的食盐量上限 < 5g
实践吃了多少盐？
- 查询显现我国人现在每日食盐量为 10.6g
怎样不知不觉就吃掉这么多盐呢？
哈大夫核算了日常食物中的含盐量，也是大吃一惊：
01
包装食物含多少盐？
大都正规食物包装袋上均会标示食物养分成分表，关于“限盐”来讲需侧重重视“钠”这个数值。
假如你看到食物中钠含量超越120mg/100g或100ml，就需求侧重重视了！（据食物安全国家标准预包装食物养分标签公例GB 28050—2011要求）
我们无妨对照成分表核算下常吃的包装食物：
393mg钠=1g盐
我们日常核算
可以400mg钠≈1g盐
哈大夫来举几个比如：
1包方便面
含盐7.8g
某品牌方便面，每桶质量为143g，含钠量2967mg，核算后每桶含盐量约7.56g！
每袋质量含钠量为3064mg，核算后每袋含盐量为7.8g！
假如每桶/袋面放入悉数调料并悉数吃完喝完，一顿胜一天……
1大包虾片
含盐1.36g
哈大夫核算了超市内某品牌虾片的含盐量：
小包7g，每包括0.12g盐
中包40g，每包括0.68g盐
大包80g，每包括1.36g盐
1盒饼干
含盐1.24g
某品牌饼干每盒116g，含钠量为420mg/100g，每盒含盐量为1.24g。
更多包装食物
图片来自：国家卫生健康委员会官网、全民健康生活方式举动
02
常见的天然“藏盐”食物
许多生鲜食物也是“高盐种子选手”，最为典型的便是各种海产品：
海鱼、海虾、生蚝、海带等及其加工品：虾皮、虾干、海参干、鱼干、紫菜、海苔等。
1斤海虾
含盐15g
100g虾的含钠量平均为165mg，那么吃了一斤虾不加任何调料的情况下，就现已摄入了2g盐！
假如是海虾或许含量更高，可达1208mg/100g（1斤500g相当于摄入15g盐）；
1斤螃蟹
含盐2.5g
螃蟹的含钠量约为200mg/100g（1斤/2.5g盐），
1斤生蚝
含盐3.4g
生蚝为270mg/100g（1斤/3.4g盐）
1小包海苔
含盐2g
海苔900mg/36g（1小包36g的海苔大约含有2g盐）
留意，不是说彻底不能吃，而是要留意操控量。
02
克己的“高盐”食物
1两泡菜
含盐2g
无论是我国东北闻名的酸菜、农家酱、红肠，仍是风行日韩的泡菜（含钠量可高达1700mg/100g，即每两约含2g盐）。
许多克己小吃均躲藏许多的食盐，且无法计量清楚。一日三餐可适量摄入，不行贪吃。
许多时分我们会发现，食物包装上并没有养分成分表，这是怎样回事？
并不是因为不是正规厂家出产，而是前文说到的养分标签公例豁免了一部分食物的养分标签：
我们也可以留意看下配料表，如下图为某猪肉脯的配料表部分截图，可以正常的看到显着含钠配料——食用盐。
配料表中列有食盐、味精、鸡精、谷氨酸钠、碳酸氢钠、鱼露、蚝油、酱油、豆瓣酱、沙拉酱等配料的食物，就需求细心考虑了。
今天【寻盐记】心得：
多看看包装袋上的养分标签表和配料表吧！
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