吃什么让小小孩自己决定

2019-10-07 分享 3参与

“不喜欢的可以不吃,但你至少试一试”“吃多少拿多少”,持这些观念的教师,实践这样理念的幼儿园咱们可以承受吗?(视觉我国/图)

(本文首发于2019年10月3日《南方周末》)

我在丹麦做教育调查的时分发现,几乎没有见到隔代育婴的现象。更为灵敏的产假组织,合作完善的社会托育体系,可以照顾6个月以上的婴儿,让每个家庭都可以根据本身的状况作出挑选,让爸爸妈妈可以统筹工作和育婴。

在丹麦,成年人能让6个月大的儿童为自己作出挑选,这让我国的同行和爸爸妈妈感到十分震动。

拜访幼儿园时,我看到三个1岁不到的孩子坐在就餐椅上,和两位幼儿教师一同围坐桌前,除了教师手上的一把餐刀,再无其他餐具。食物放在桌上,教师拿用餐刀切成小块,再顺手往小孩嘴边投递,孩子来不及吃下去的食物块则堆在他们面前,任由孩子挑选后抓握着往嘴里塞。

不到1岁的孩子,抓握要耗费许多时刻和力气,十分困难抓到食物块又送不到嘴巴里,只能往头顶、往脸上、往身上送。

教师们高兴快活地一边聊着天,一边渐渐切食物,时而回头对着孩子笑笑,把食物块递到孩子嘴边让他们啃啃,有时也往自己嘴里添补,不敦促不纠正,整个就餐的气氛十分轻松愉快。

大一点的孩子不再需求就餐椅,他们和教师一同围坐在长桌前,有了归于自己的一套塑料餐具——杯子、勺子和碗。食物都现已切成片状、条状和块状,放在各种碗盘里,仍是丹麦人天天吃的面包片、胡萝卜条、肉片、牛奶等等,各种调味酱也毫不含糊,由孩子们按需自取。我后来才知道,西方饮食中的各种酱汁,在丰厚食物滋味的一起,能协助下降用盐分调味的依靠,然后削减盐分的摄入,有利身体健康。

我国的同行和爸爸妈妈问,咱们的幼儿园都只给孩子吃糊状食物,他们的食物切这么大块,不怕孩子噎着?假如孩子们自己选,那些食欲欠安,不爱吃东西的孩子怎么办?不得天天挨饿?孩子只爱吃某一种食物,偏食怎么办?这么吃东西衣服必定很脏,换不换啊,换了衣服谁洗?

咱们的幼儿园必定不能这么干,家长们必定满是忧虑和诉苦,然后教师们必定也有各种忧虑焦虑。

是啊,“不喜欢的可以不吃,但你至少试一试”“吃多少拿多少”,持这些观念的教师,实践这样理念的幼儿园咱们可以承受吗?咱们乐意给予不到1岁的婴幼儿挑选的权力吗?咱们是否信任小小孩能为自己作出合适的挑选?

事实上,看似放松的挑选背面有许多故意尽力。丹麦从婴幼园的孩子开端进行食育,我看过刚开端握笔的小小孩,就在用水彩笔涂鸦时画了一个食物金字塔,尽管他的言语还不流通,但我却大致听理解他在喃喃要多吃什么少吃什么。幼儿园和家庭供给高度一致的食物,生冷烤煮,与中餐杂乱的调味料和制造比起来,丹麦人在吃上花的时刻心思真是太有限了,一辈子也就这么简简单单吃过来了。他们早早地奉告孩子什么是健康的饮食,从家庭到幼儿园供给的是早现已习以为常的健康生活方式,供给各种健康的食物,所以,不只是他们信任,孩子也的确可以作出有利于自己的挑选。

又由于在孩子生长过程中,糖分的过度摄入导致血糖水平常常动摇,简单形成攻击性、懊丧、多动等行为问题,丹麦人关于孩子的糖摄入办理很严厉,依照主张一周只吃一次,一次一颗,仍是那种不粘牙的橡皮糖,滋味也甚是乖僻,不怎么甜。提到乖僻,从丹麦带回的伴手礼一般便是这种糖块,色彩越深滋味越是难以言说。

我因而理解了丹麦式教育的平衡,不是放纵不论,而是营建活跃的环境、给予指导性的常识、供给正确的选项,然后让孩子自主挑选和开展。想想咱们精心制造的各种没有面貌的糊糊,咱们挖空心思地练习有规则地大小便,咱们以为孩子从吃喝拉撒睡到学习开展,都必须由大人做主和直接料理。

咱们这些大人从不信任懵懂的小儿能为自己作出正确的挑选,不信任他们可以自我觉知和自我调适,咱们要经过高度操控以取得百分之百的安全,要将儿童置于大人全方位的规训之中不断干涉,不断地把咱们所以为的更有价值的、更好的强加给他们。而这,是我作为教育从业者最想改动的工作。

(徐莉,湖北省武昌试验小学教师,首届荆楚教育名家)