铁皮石斛，是兰科类的草本植物。长在高海拔的山地中的半阴湿的岩石上，喜温暖湿润的气候和半阴半阳的环境，一般不耐寒。铁皮石斛是石斛中的极品，因其表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值百科，主要以其茎入药，是补益药，对滋阴清热，润肺益肾都有作用。那铁皮石斛的功效有哪些呢?
铁皮石斛可以帮助增加免疫功能，铁皮石斛具有滋阴养血的功效，其中含有丰富的多糖类物质，可以提高免疫力。根据药理研究表明，铁皮石斛还能提高应激能力，具有良好的抗疲劳和耐缺氧的作用。
铁皮石斛还能抗衰老，铁皮石斛含有各类营养物质，对人体健康长寿都有帮助，对人体的抗衰老有奇效。铁皮石斛对护肝利胆也有好处，铁皮石斛具有滋养肝胆的作用，是治疗各种肝胆病的良药，可用于辅助治疗胆囊炎和胆结石等肝胆疾病。
铁皮石斛还具有抗风湿的作用，一般人进入中年后，就逐渐衰弱，筋骨功能也慢慢变弱，铁皮石斛能滋养润滑膝节，从而起到强筋健骨的功效，并能增加抗风湿的效果。铁皮石斛对降低血糖血脂也有一定的疗效，而且还可以清热润燥，一直都是治疗糖尿病的专用药。因为铁皮石斛不仅可以增加胰岛素活性，同时也能降低血糖水平，促进血液循环，对扩张血管和降低血胆固醇和甘油三脂同样有效。
铁皮石斛的食用方法很多，可入药，也可入汤羹，甚至可以直接煮水喝。一般石斛煮水时注意要用文火，煮沸便可，可以边喝边添水，等到铁皮石斛水的颜色变的最深的时候也是营养最丰富的时候，石斛水会经历由淡到浓再转淡的历程，味道也很绵长。如果坚持饮用，可有益健康，延年益寿。
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