原标题：喝牛奶后肚子不舒服？元凶巨恶可能是Ta
在上世纪80年代之前，牛奶对大多数家庭属所以奢侈品，并不是想喝就能喝到。一方面，牛奶的产值没那么多，并不是想买就买的到；另一方面，牛奶是归于没有奶吃的小小孩喝的，或许是老年人或患者的专属食物。
现在日子好了，牛奶出产供给也不是问题啦，想喝牛奶能够随时喝。但是，有不少人想喝又不敢喝。由于一喝牛奶，不是肚子里叽里咕噜地叫，便是肚子发胀、产气，或许拉肚子。
其实，这都是牛奶中的乳糖闹的，也是有方法处理的。今日咱们就来遍及一下乳糖、乳糖不耐受及怎么处理乳糖不耐受。
乳糖？乳糖？乳糖？什么是乳糖啊？望文生义，乳糖便是乳汁中含有的糖。
这儿说的乳汁包含人的乳汁，也包含哺乳动物的乳汁，如牛乳、羊乳等。人乳汁中含量丰厚，100毫升中含有大约7克乳糖，100毫升的牛乳中乳糖的含量一般为4.5-5.0克。
乳糖对婴幼儿的体魄发育和神经系统的发育至关重要，必不可少。
乳糖在分化的时分会分化为一个分子的葡萄糖和一个分子的半乳糖，葡萄糖能够为机体供给能量，半乳糖则是构成脑及神经安排的一种成分，对婴儿的智力发育十分重要。
这要从乳糖的消化说起。乳糖在人的胃中不被消化吸收，能够直接抵达肠道，然后在空肠回肠被消化吸收。乳糖被吸收前，先被小肠排泄的乳糖酶水解为葡萄糖和半乳糖，然后才干吸收。
所以，乳糖消化的关键是乳糖酶。当乳糖酶呈现相对或肯定缺少时，乳糖不能或不能彻底被消化吸收进血液，而是滞留在肠道。
肠道细菌发酵分化乳糖的进程中会发作很多气体，就会形成腹胀、放屁。过量的乳糖还会添加肠道内的渗透压，导致肠道的水分添加而引起腹泻。这些状况便是乳糖不耐受。
乳糖不耐受在亚洲居民中发作率很高，可达70.0%，并且跟着年纪的增加，乳糖不耐受的发作率也越高。
假如常常空腹喝牛奶后呈现腹胀、腹痛、腹泻、厌恶、吐逆等，有很大的可能性是乳糖不耐受，能够到医院做相关的查看进行承认。一旦承认是乳糖不耐受，今后就必须要分外留意操控乳糖摄入量。
关于大多数有乳糖不耐受的人来说，只有当吃进去的乳糖抵达一定量后，才会呈现乳糖不耐受的症状，并且严峻的乳糖不耐受症状通常在摄入一定量乳糖后的半小时至数小时内发作。
因而，乳糖不耐受的人依然能够少数饮奶，只需把握合理的饮奶间隔时间和每日摄入总奶量，就可防止呈现乳糖不耐受症状。
- 选用少数、屡次的饮奶方法，每次饮用1/3杯，每天资2~3次饮用。
- 不空腹饮奶，空腹饮奶会加剧乳糖不耐受症状，在喝奶的一起吃一些谷类食物。
- 选用 低乳糖奶及奶制品，如 低温酸奶。
低温酸奶发酵时现已分化了牛奶中的部分乳糖，降低了乳糖的含量。因而，关于乳糖不耐受的人，可首选低温酸奶来确保乳制品的足够摄入。
低温酸奶中含有优质蛋白质、钙、B族维生素等养分素。常常喝酸奶，不光能够获取多种人体所需求的养分物质，还能够促进骨骼健康和肠道健康。
低温益生菌酸奶含有数以亿计的益生菌，能够饱尝住胃酸和胆盐的检测，活着抵达肠道，能够发作有利代谢产品，促进肠道有利菌成长，按捺有害菌繁衍，起到调理肠道微生态的效果。
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图 | 摄图网
留言互动：你是乳糖不耐受人群吗？
酸奶就要喝低温活菌的
马冠生博士
· 北京大学公共卫生学院养分与食物卫生系主任，教授，博士研究生导师
· 国家食物与养分咨询委员会委员
· 我国养分学会副理事长
· 九三学社中心科普作业委员会委员
· 我国科协首席科学传达专家
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